Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Bạn biết không, dinh dưỡng cho trẻ mầm non khá quan trọng, vì nó liên quan đến sự phát triển về thể chất, trí tuệ, vận động của bé.

Trẻ ở độ tuổi này thường bắt đầu thể hiện được sự độc lập, tính ham học hỏi, thích khám phá thế giới xung quanh. Đồng thời trẻ cũng xuất hiện các hành vi bắt chước người lớn, bao gồm cả những thói quen về ăn uống. Vậy nên việc xây dựng và chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ mầm non hợp lí, kịp thời giúp trẻ có những thói quen lành mạnh, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của trẻ.

1. Vai trò dinh dưỡng hợp lý đối với trẻ mầm non

Trẻ từ 1-3 tuổi sẽ bắt đầu biết tìm hiểu, tò mò về mọi vật và sự việc xung quanh. Khi bước qua tuổi này, trẻ bắt đầu biết khám phá vạn vật, liên tục đặt ra những câu hỏi tại sao cho người lớn, giai đoạn này trẻ cũng bắt đầu hình thành thói quen ăn uống, các món ăn, số lượng thức ăn... vậy nên nếu trẻ không được chăm sóc đúng mực về dinh dưỡng có thể sẽ gặp nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe, tình trạng dinh dưỡng, sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ.

Chăm sóc dinh dưỡng hợp lý cho trẻ mầm non sẽ giúp trẻ phát triển tốt cả về thể chất, trí tuệ và hình thành thói quen ăn uống tốt cho trẻ trong suốt những năm về sau này.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong suốt quá trình phát triển của trẻ

2. Nhu cầu thành phần các chất dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non cần được thực hiện đảm bảo theo nhu cầu khuyến nghị. Với trẻ mầm non nhu cầu về năng lượng khuyến nghị trung bình khoảng từ 1230 kcal đến 1320 kcal trong một ngày. Tỷ lệ chất bột đường chiếm 52% đến 60%, chất đạm chiếm khoảng 13% đến 20%, chất béo chiếm khoảng từ 25% đến 35% tổng năng lượng khẩu phần hàng ngày.

Theo nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo thì thực đơn hàng ngày nên cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác nhau cụ thể bao gồm: Chất đường bột có thể được cung cấp khoảng từ 3 đến 4 chén cơm hoặc cháo đặc hoặc các món ăn tương tự. Chất đạm có thể bao gồm khoảng 120 gam đến 150 gam thịt, cá trứng, tôm, cua... Chất béo bao gồm 30 gam dầu, mỡ, bơ... Trái cây, rau quả khoảng 300 gam. Các loại vitamin và khoáng chất vitamin A 1000 IU, vitamin D 400ID, canxi 500mg...

Bên cạnh vấn đề dinh dưỡng thì cha mẹ nên khuyến khích trẻ tham gia vận động thể thao hợp lí

Bên cạnh việc chăm sóc dinh dưỡng cho bé, cha mẹ cũng cần khuyến khích trẻ tham gia các hoạt động thể thao phù hợp để giúp trẻ có khả năng phát triển tốt hơn về cân nặng và chiều cao.

3. Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý và các chế biến món ăn cho trẻ mầm non

Chế độ dinh dưỡng của trẻ em mầm non có thể ảnh hưởng khá nhiều đến sự phát triển cũng như thói quen ăn uống của bé trong những năm về sau này. Vì vậy nên việc thực hiện xây dựng thực đơn hàng ngày cho trẻ mẫu giáo rất cần được cha mẹ quan tâm và tìm hiểu sâu hơn. Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ cần đảm bảo:

- Khẩu phần ăn phải cung cấp đầy đủ năng lượng cho trẻ mỗi ngày để trẻ có thể tham gia tất cả mọi hoạt động từ học tập, sinh hoạt đến vui chơi.

- Khẩu phần ăn phải thực hiện đa dạng mỗi ngày nhằm kích thích vị giác của trẻ và giúp trẻ có thể ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn.

- Có thể xây dựng khẩu phần ăn theo mùa, phù hợp với sở thích của trẻ. Chẳng hạn như mùa hè cần ưu tiên bổ sung các món nhiều nước, thanh lọc cơ thể như nước ép trái cây, hoa quả...

4. Những thực phẩm nên và không nên sử dụng cho trẻ mầm non

Trẻ mầm non thuộc độ tuổi đang ở trên đà phát triển nhanh cả về trí tuệ và thể chất, cha mẹ cần lưu ý rất nhiều trong việc lựa chọn thực phẩm và theo dõi quá trình ăn uống của trẻ.

Một số loại thực phẩm nên sử dụng cho trẻ mầm non:

Sữa và các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ sữa

Rau xanh, trái cây cung cấp hàm lượng vitamin, chất khoáng và chất xơ theo nhu cầu khuyến nghị cho trẻ.

Các chất béo lành mạnh bao gồm chất béo không no bão hoà đơn và chất béo không no bão hoà đa như dầu thực vật, dầu oliu, bơ, phô mai... nhằm giúp cho trẻ phát triển trí não toàn diện hơn.